ranjana.id – Sahur adalah waktu makan penting sebelum memulai puasa. Meski dilakukan di pagi buta, sahur tidak boleh diabaikan karena menjadi sumber energi selama berpuasa seharian. Namun, seringkali kita bingung memilih menu sahur yang praktis, murah, namun tetap menyehatkan. Berikut beberapa ide menu sahur sederhana dan ekonomis yang bisa Anda coba:
1. Nasi Goreng Sayuran
Nasi goreng adalah menu praktis yang bisa dimodifikasi dengan berbagai bahan. Untuk versi sehat, gunakan sedikit minyak dan tambahkan sayuran seperti wortel, buncis, brokoli, atau sawi. Anda juga bisa menambahkan telur sebagai sumber protein. Nasi goreng sayuran tidak hanya mengenyangkan tetapi juga kaya serat dan nutrisi.
2. Omelet Sayur dan Roti Gandum
Omelet sayur adalah pilihan sahur yang cepat dan bergizi. Campurkan telur dengan irisan tomat, bayam, atau wortel, lalu masak dengan sedikit minyak. Sajikan bersama roti gandum untuk menambah asupan serat. Menu ini kaya protein dan serat, cocok untuk menjaga stamina selama puasa.
3. Bubur Ayam dengan Telur Rebus
Bubur ayam adalah menu sahur yang ringan namun mengenyangkan. Anda bisa membuat bubur dari beras putih atau beras merah untuk tambahan serat. Tambahkan potongan ayam rebus, telur rebus, dan taburan daun bawang serta bawang goreng. Menu ini mudah dicerna dan memberikan energi cukup untuk berpuasa.
4. Sayur Sop dengan Daging atau Ayam
Sayur sop adalah hidangan sederhana yang kaya nutrisi. Rebus sayuran seperti wortel, kentang, buncis, dan kol dengan sedikit daging atau ayam. Tambahkan bumbu dasar seperti bawang putih, merica, dan garam. Sayur sop tidak hanya murah tetapi juga kaya vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
5. Tumis Tempe dan Sayuran
Tempe adalah sumber protein nabati yang murah dan mudah diolah. Tumis tempe dengan sedikit minyak, tambahkan sayuran seperti kacang panjang, wortel, atau sawi. Beri bumbu sederhana seperti bawang putih, kecap manis, dan sedikit garam. Menu ini kaya protein dan serat, cocok untuk sahur.
6. Pasta dengan Saus Tomat dan Sayuran
Pasta bisa menjadi alternatif menu sahur yang praktis. Rebus pasta hingga matang, lalu tumis dengan saus tomat dan sayuran seperti brokoli, jagung, atau paprika. Tambahkan sedikit daging cincang atau ayam jika ada. Pasta memberikan karbohidrat kompleks yang bisa membuat kenyang lebih lama.
7. Smoothie Buah dan Yoghurt
Jika Anda tidak ingin makan berat, smoothie buah bisa menjadi pilihan. Blender buah-buahan seperti pisang, stroberi, atau mangga dengan yoghurt dan sedikit madu. Smoothie ini kaya vitamin, serat, dan probiotik yang baik untuk pencernaan.
8. Nasi Uduk dengan Telur dan Timun
Nasi uduk adalah menu tradisional yang mudah dibuat. Rebus beras dengan santan dan bumbu seperti daun salam, serai, dan garam. Sajikan dengan telur rebus, timun, dan kerupuk. Nasi uduk memberikan energi cukup untuk berpuasa seharian.
Tips Sahur Sehat:
- Hindari makanan berminyak dan berlemak tinggi karena bisa membuat cepat lelah dan haus.
- Perbanyak serat dari sayuran dan buah untuk menjaga pencernaan lancar.
- Minum air putih yang cukup untuk menghindari dehidrasi selama puasa.
- Batasi konsumsi gula agar tidak mudah lapar di siang hari.
Dengan menu sahur sederhana dan murah ini, Anda bisa tetap sehat dan bertenaga selama menjalani ibadah puasa. Selamat mencoba. (Redaksi)
